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Agrumes
au Cointreau avec des crêpes
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Courgette
poire au gingembre avec de la
viande froide
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Délice
aux épices pour sucrer
une salade d’orange avec cerneaux de noix
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Fenouil
pamplemousse à l’anis
avec une mousse de poisson
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Gelée
à la rose sur un pain blanc
légèrement grillé
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Gelée
au safran avec du foie gras
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Gelée
de raisin au madère avec
du jambon
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Gelée
pomme à la lavande avec
la langouste
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Gelée
thym et romarin viande blanche
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Pêche au Lapsang
Souchong avec de la saucisse sèche
ou pâté
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Pomme
cannelle au Calvados avec du boudin
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Syrah aux épices viande
rouge ou la chasse
Avec
des fromages:
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Poire
vanille St-Agur
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Pruneau
au Pinot vacherin ou gruyère
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Mangue
citron à la cardamome Pecorino
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Abricot
vanille Epoisse
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Gelée
thym et romarin avec un chèvre
frais
